食べ残し

先週読んだ週刊誌ダイヤモンドによると、わが国の年間の食品廃棄物は、なんと1900万トン！。

といっても、これでは大きすぎて、イメージがわかない。ちょっと計算してみた：

19,000,000,000 kg ÷ 127,767,994 人 ＝ 148.6kg

148.6 kg ÷　365日 ＝ 0.407 kg / 日

毎日、一人あたり400グラムも捨てている計算！もったいない！同記事では、「結婚披露宴では約23％、宴会では15％もの食品が、お客の口に入ることなく、捨てられる運命にある」とある。

また、昨今の賞味期限に関する過剰な締め付けも、問題を悪化している。短くすればするほど、廃棄ロスは増えるからだ。

わが家の、台所の風景：

岩：「ちょっと、なんでこんな古いの冷蔵庫に入ってんの（文句言いたげに）」
妻：「は？食べてみなよ。問題ないから」
岩：「（黙って食べてみる）・・・う。確かに、問題ない。でも、ほら、一応賞味期限、過ぎてるし」
妻：「賞味期限？そんなの、誰が決めたの。食べてみて美味しければいいし、飲んでみておなか壊さなきゃいいのよ。そうやって、他の人が言うことに流されるの、いい加減にして」
岩：「（「流される」って）・・・」

「賞味期限は、ワタシが決める」という方針が妻によって貫かれている結果、廃棄ロスはかなり少ないはず。そういえば、isologueの磯崎氏も、賞味期限を1年経過した牛乳を飲んだりして、体を張ったキャンペーンをされていた（⇒「牛乳が製造後1年経ったらどうなるか？」 ご参照。「やっぱり、アルファブロガーはすごいなぁ」と感動したエントリーでした。）

そんなことを考えていたなか、友人が運営するサイトが「食べ残しゼロキャンペーン」をはじめたとの連絡が。素晴らしい企画だなぁ。みんなで減らしましょう、食べ残し！

それでは、よい週末をお過ごしください。明日は、横浜にてセミナーです！まだ若干空席ありますので、横浜在住の方はお越しください。私は、中華街によってから行く予定 

Comments

[投稿情報: ryota]

岩瀬さんと奥さんとの会話面白いです。奥さん強そうですね（ウチもそうですが．．．）。

[投稿情報: 高木]

残念。横浜に住んでいますが、実家に帰る用事があったので、こりゃ、すれ違いだわ・・・。

[投稿情報: Eisuke]

我が家は逆で妻が賞味期限にうるさく、自分が味と感覚で決めようという感じです。
この世の中、どこまで賞味期限や製造年月日を信じていいのか分からないので、自分の感覚を信じるしかないのでは？というのが、自分の最近の感想でーす。

[投稿情報: タダシ]

ちなみに、確か、世界各国が発展途上国に援助している食料の量の合計が1000万トンらしいです。データの出所は忘れてしまいましたが。。